Wikliniarstwo to uprawa na plantacjach wierzby wikliniarskiej oraz zbiór i uszlachetnianie surowca wiklinowego (pręty i kije) do produkcji plecionkarskiej oraz wyrobu wyplatanych mebli. Ma ono charakter rękodzieła, porównywalnego do dzieła artystycznego, ponieważ obróbka mechaniczna ogranicza się tylko do kilku czynności. Wiklinę sadzi się też jako rośliny pionierskie przy zagospodarowaniu nieużytków i w celu zapobiegania erozji gleby, a także w zadrzewieniach krajobrazu otwartego, w parkach i osiedlach.

Wikliniarstwo ma bogatą i piękną tradycję w kulturze naszego regionu. Obecnie jest ono głównym zajęciem mieszkańców wsi z terenu gminy Nowa Sarzyna. Trudnią się nim całe rodziny, a sztuka wyplatania oryginalnych wyrobów przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Wyroby z wikliny, ze względu na surowiec pochodzenia naturalnego oraz pracę ręczną, mają swój prosty i niepowtarzalny wdzięk. Bogaty asortyment i coraz nowsze wzory, sprawiają że każdy znajdzie coś interesującego dla siebie. Obecnie około 2 tys. rodzin zajmuje się wyplataniem koszy, mebli i galanterii wikliniarskiej produkowanych na eksport, głównie do Niemiec i Holandii.